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怡利昇國際有限公司是在2011年12月14日 設立的,在設立公司之前是一個玩票性質的工作室而已。
當時的工作室,只是單純幾個朋友因為喜歡喝咖啡而聚集在一起烘豆、沖煮咖啡, 同時也會分給身邊的親友們品嚐,也開始販售起了咖啡,進而透過長輩與同學的關係認識種植咖啡豆的農夫及莊園園主並進口了一批咖啡豆,開始創業之路。

一開始合作的伙伴們都認為咖啡這一條路應該很好走,必竟咖啡烘焙坊這麼多,而且生意也不錯,但確一再遇到同業的價格競爭,咖啡口感上的不確定等等,造成了一些伙伴以看不見未來的理由,在短短3年左右的期間裡紛紛離去;最後,只剩下了2個女生還堅持在咖啡這條路上。

2011年10月份這2位女生為了堅持當初的夢想,在眾人不看好的情形下,開始準備要成立自已的公司;成立公司的第一步就是取名字,“怡利昇”,只是請長輩寫出幾個名字,而且還不是第一選擇,之後請會計師去註冊,結果出來了!就只剩這個名字可用了,沒有什麼特別的故事也沒請老師算過;不過,遇到幾位老師確說這個名字取得很好。接下來是商標部分,因為是跟咖啡有關,所以就畫一顆咖啡豆和一朵咖啡花,象徵開花結果,循環不息與堅持咖啡品質的理念,當然也被老師們認為形象有太極的感覺,而且咖啡花又落在咖啡豆的裂縫上,簡單又有主題性,殊不知,只是不知道怎麼畫的可愛的圖,所以畫個簡單的又有重點的圖而已;心想,超佩服這老師們能夠看到這多內容。就這樣“怡利昇”國際有限公司核准設立了。

咖啡這條路,其實並不好走,在這條路上遇到了許多次的挫折都有要放棄的想法,但始終相信堅持新鮮烘焙,不添加香精、香料,喝了不會睡不著的咖啡是對的!咖啡貴與便宜也不是重點,只要顧客一句“她們的咖啡又新鮮又好喝!“,其實就夠了。

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